老白茶，可以說(shuō)是不少茶客們的心頭好，他們愛(ài)它的濃郁棗香，醇厚口感；愛(ài)它經(jīng)過(guò)時(shí)間加持的醇厚藥香和陣陣陳香，但今天為大家?guī)?lái)的這款相惜老白茶磚卻有點(diǎn)不一樣，它既有常規(guī)老白茶醇厚濃醇，卻又帶著通常新白茶才有的甘甜鮮爽。
想知何故？且往下看?張廣泰出品 品質(zhì)保證
今天這款老白茶來(lái)自茶友們已然很熟悉的張廣泰，其主理人張純偉先生是“廣泰茶館”技師的后代，傳承祖父輩制茶的技術(shù)，后又師從“耿宗欽”、“林型彪”兩位制茶大師，制茶經(jīng)驗(yàn)豐富。?
除了做茶技術(shù)成熟、穩(wěn)定以外，他們對(duì)待茶葉的態(tài)度也非常嚴(yán)格。長(zhǎng)久以來(lái)，他們一直堅(jiān)持傳統(tǒng)白茶制作工藝，還原福鼎白茶的自然本味，這也是為什么一直以來(lái)張廣泰出品的白茶都頗受到大家喜歡的主因。?相惜--春、秋之交?該款白茶茶磚取名為相惜，其實(shí)頗有巧思。
因?yàn)樗且豢钇磁淅习撞瑁?/span>采用了白琳鎮(zhèn)和柏柳村兩地的茶青制作而成。?說(shuō)到上述兩地，喜好白茶的朋友定當(dāng)不陌生，二者均是頗負(fù)盛名白茶產(chǎn)地，尤其是柏柳村更是有白茶第一村的稱(chēng)號(hào)，所以說(shuō)這款茶首先在原料上就有了好品質(zhì)的保證。
?
我們?cè)賮?lái)看用料，選用春壽眉和秋壽眉拼配而成，春壽眉，生長(zhǎng)周期短，通常采于春末夏初，香氣以鮮爽、花香為主；秋壽眉，因?yàn)樯L(zhǎng)周期更長(zhǎng)，所以其茶梗以及葉片較之春茶也更為粗壯、厚實(shí)，相對(duì)應(yīng)的也更易儲(chǔ)存香氣物質(zhì)。
比之春壽眉的甘甜鮮爽，秋壽眉的整體口感是稠、厚、醇，而當(dāng)二者相結(jié)合，就產(chǎn)生了1+1>2的效果，既不掩蓋彼此的特色又能互相輔佐。?
但其實(shí)，想要達(dá)到這種湯感著實(shí)不易，對(duì)于做茶師傅的拼配技術(shù)可以說(shuō)是不小的挑戰(zhàn)，至此也體現(xiàn)了張廣泰大廠的制茶技術(shù)優(yōu)勢(shì)，讓我們不僅可以喝到老白茶的醇厚，還能品飲出絲絲花香蜜韻在里頭。?清新版的老白茶 煮泡兩宜?干茶葉片勻整，紅褐灰綠相間，還可看到不少肥壯飽滿(mǎn)的芽頭。?
潤(rùn)茶之后的第一沖，茶湯橙紅明亮，湯感順滑甜柔，口感醇厚。?二、三沖開(kāi)始，棗香漸顯，卻還帶有絲絲清涼。?
喝到第五沖之后，很推薦茶友開(kāi)始用煮茶的方式去品飲，一嘗獨(dú)屬于老壽眉的濃郁棗香。
沖泡方法：茶器：蓋碗（150ml）投茶量：5g用水：純凈水水溫：100°沖泡方法：第一道洗茶，前兩道可以快出湯，3道左右適當(dāng)坐杯，五道之后可以拿去煮，方可更加體會(huì)老白茶所帶來(lái)的濃郁棗香。?
